"青椒皮蛋"里的皮蛋需要煮熟吗?

[原料/调料]
皮蛋4只，青椒150克，酱油2茶匙，香油适量。
[制作流程]
①将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。

②将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。

市场上的皮蛋一般是熟的，但是上锅蒸一下可以使它更容易操作成型

不用，皮蛋被来就不分生熟的。切12刀。切成花瓣状即可。青椒切碎，最好的口感就是青椒碎成颗粒状，粘在皮蛋上，口口味道浓郁丰富又不失清淡

皮蛋本来就是只要剥了壳就能吃的了,不用煮的

如果你用小皮蛋就不用煮熟，如果是普通的鸭蛋皮蛋最好是去壳蒸熟切小后再炒

皮蛋不需要煮的，生吃，直接剥了壳切好就可以吃了